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百年茶鄉
木柵茶區是台灣鐵觀音茶的發源地，據傳清光緒21年(1895年)張氏先祖由福建安溪帶茶苗來臺種植，目前茶園主要分佈於文山區，春冬季產製的優質鐵觀音茶香氣濃郁、滋味甘鮮醇厚喉韻強，廣受飲茶人士喜愛。
【韻紅】傳統與創新的完美結合
春冬季茶樹在較低溫環境下生長，茶葉中茶胺酸及可溶氮等有益滋味成分高，兒茶素類具苦澀味成分含量低，製成部份發酵之鐵觀音茶葉品質極佳；反之，夏秋季高溫強日照，兒茶素類含量高，若製成部份發酵茶類，香氣不揚、滋味苦澀，售價低廉，不敷生產成本，茶農大致上不採收，留養枝條培養樹勢。因此，木柵農會為了提高茶農收益，透..
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